Day-1：名古屋到金澤
近江町市場 》江戶古街東茶屋街》神話般的主計町 》超巨型地標車站鼓門 》舌尖逸品飛驒牛
（趕時間嗎？點擊文字可穿越！）
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雖然超過了預定到達金澤的時間（開車開太慢），但我們還是在午餐時段到了號稱金澤的廚房-近江町市場。說起每到一個地方，要了解當地生活的最快方式，就是去當地市場。若要吃當地特色美食，也是進入市場才是聰明選擇。在這個明碼標示的地方，不需要複雜的對話，只需依照標價付錢，就可以吃到當地最新鮮的料理。
午後的近江町市場已經過了最熱鬧的買菜時間，所以不會人擠人，可以大手大腳逛起來（自我安慰文）。
不論是賣著肉類,海鮮,蔬菜還是水果，攤位上總是乾乾淨淨的，排列得非常整齊，很有賣相。
一樓屋頂的挑高讓整個環境看起來很寬敞，可以看到二樓餐廳的招牌。
從二樓往下看，無論商品,攤位都整齊排列，店員禮貌的招呼著。
市場內幾乎聞不到魚腥味，這在放滿了海鮮的市場裡非常的不簡單。
我們在近江町市場吃中餐的原則設定，每種只吃一點，吃當地最新鮮的。石川縣金澤位於日本西部臨海，海鮮資源豐富，在主入口不遠處我們眼尖發現巴掌大的生蠔。
生蠔的大小決定價格，這點很合理！購買時店老闆會詢問要烤著吃或是生著吃。
這理所當然的新鮮當然要拿來生吃，不加任何調味也沒有腥味，留在口中的就是礦物質與鮮甜的海洋味，要不是多樣少食的旅食原則，真想要再來個一打，海洋甜味在口中停留到下一份食物下肚為止呢。
近江町市場的二樓也有一間間以海鮮為主的日式餐廳，我們逛了一圈之後，決定回到一樓繼續游擊覓食。
眼尖的一行人看到刺身市場攤位前，標示著刺身用的石川產海魚，經過同行老饕的超強眼力認證後，馬上就點了一盤，經過店老板擺盤後看起來顏值相當高，吃進口中後，果然！又覺得只有一盤太少了，愛吃生魚片的老饕們都知道，原味就是一切，放入口中後細致鮮甜的味道，真的心生埋怨這條魚長得太小。
刺身：2000日幣/盤，約合新台幣600
市場裡到處都有海膽，這種海洋裡的小太陽異常的美味，整顆食用的豪邁在國內很難有機會，所以當然趁著難得機會品嘗品嘗。
挑了間一直把新鮮海膽搬到門口的店家，海膽的鮮美味道完全不用多做說明，但這麼大的肥美海膽真是感覺每一大口都奢華。
500日幣/個 約合新台幣150元
在當地市場除了能吃到最新鮮的當地食材外，發現特別食物也是覓食的樂趣。我們被一間在收攤中的豆乳冰淇淋所吸引了，顧名思義就是以豆乳取代了鮮乳制成的冰品，連咖啡都喜歡喝豆漿拿鐵的我絕對不會錯過。把大豆做成這麼厚實的冰淇淋，味道絕對是超乎想像的香淳濃郁，極力推薦大家路過可是千萬別錯過。
豆乳冰淇淋
400日幣/支 約合新台幣120
【新鮮葉子包裹的水饅頭】
甜點行程是在近江町市場對面的黑門小路，從市場的B1也可以前往，內部裝潢與店家擺設都很像誠品書局。
來到黑門小路B1的大型綜合超市，除了填飽我們刻意留下的一點肚子空間，還要品嘗這裡有名的水饅頭。水饅頭由兩位老婆婆經營，我們買了抹茶跟紅豆口味的水饅頭，另外還買了有點像羊羹但是材料更豐富的神秘糕點。
滑嫩Q彈的水饅頭與滿載紅豆的神秘糕點都使用新鮮的葉子包裝，光看就很美味，一口咬下，單純簡單的食材經過古老傳統的工藝制作出的味道完全不負日式甜點的美名。
水饅頭173日幣/個 約合新台幣52
近江町市場
地址：51 Kamiomicho、Kanazawa, Ishikawa Prefecture 920-0905、日本 ←檢視地圖
電話：076-231-1462
營業時間：0900~1700
東茶屋街是來到金澤必訪的王牌景點，為江戶時代延續至今的三大茶屋街之一，可以感受到古代日本街景的典雅氣氛，若備有和服浴衣，這裡是相當不錯的拍照地點。
保存得相當完好的古老建築，有些是如今藝妓的習藝館，有些則改造成販售商品的店家，走進這些店家，玄關與室內小庭園間的微妙轉角，在入口處擺放文物的觀景小空間，可以感受到日本對於室內規劃的細膩情感
有些商家將保存良好的屋內開放收費參觀。
東茶屋街的每一間房子都是歷史文物，太現代化的物品多不外露，維持整個地區的古老風格，所以拍照時不會在某一角突然出現空調機。
幽靜的小巷子裡大多是當地民居。東茶屋街至今依舊有部分居酒屋在晚上才開始營業。
一間名為金澤味的商店販售著一種特殊的食料-茶泡飯，對某些人來說這是一種小時回憶，外婆可以就配著一顆酸梅吃完一整碗飯。這間店裡就販售著這些特別的食料。
茶泡飯有很多口味可以選擇，也有各種口味的綜合包，這麼特別的東西很適合作為伴手禮。
根据海報上的教學，只要1.掰開2.放在米飯上3.澆上熱水就完成。
東茶屋街（ひがし茶屋街）
地址：一丁目-13 Higashiyama、Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0831、日本 ←檢視地圖
電話：076-220-2194
營業時間：一般店家0900-1800
跟東茶屋街並列為三大茶屋街之一的主計町，就在東茶屋街路口的對面不遠處，過了淺野溪大橋就可以看到一整排在淺野溪邊的日本古老建物。如今是高檔的居酒屋，只在晚上營業。
主計町的巷內是幽靜的民居，營業店家大多在河邊上。
主計町如今是夜晚才開業的高檔商業街，一到了晚上，繁華的古老店面就會燈火通明，不斷招呼著源源不絕的客人們，是不是就像是宮崎駿動畫神隱少女電影中那樣神話般的情景呢。
一些居酒屋已經為了晚上的開店開始准備。
主計町
地址：Kazuemachi, Kanazawa, Ishikawa Prefecture 920-0908日本 ←檢視地圖
營業時間：约午後6時开始
金澤車站本身就是一處景點，若沒到車站跟鼓門拍照打卡，等於沒來過金澤一游的重要地位。參仿加賀寶生鼓設計的鼓門是一座巨型建築，或者我更想稱為巨型建築藝術。燈光聚打在紅色的鼓門上在夜晚更加的艷麗，錯綜有序的大型結構非常具有震撼力。
由車站外往裡面拍攝鼓門，注意看人與鼓門的比例，就知道這個巨型建築不是聽我說說而已，而是真的很巨大。
穿過鼓門後往外拍。感受到柱子都比人粗。
金澤車站的建築入口是比較現代的設計，整齊簡單的階梯也很好看。
金澤車站的廣場非常的寬廣，稍微往車站裡移動，就可以把自己大大的放在鼓門旁拍照囉！
金澤車站內是井然有序的通道，車站的另一邊可以通往AEON百貨。
金澤車站鼓門
地址：日本、〒920-0858 Ishikawa Prefecture, Kanazawa, Kinoshinbomachi、〒920-0858 ←檢視地圖
飛驒牛指的是原生於飛驒地區的黑毛和牛，與有名的神戶牛肉是一樣的品種。之所以珍貴是因為必須在放養至少14個月後，經過日本食肉等級評定協會評定肉質達B3-A5級的才符合飛驒牛標準。
光看如此專業的審核標準就很吸引人，報著期待的心情，捧著即將餓壞的肚子，在金澤車站旁的AEON百貨裡找到了販售飛驒牛的日式餐廳，在門口展示的模型菜單裡點了元祖和牛與大葉和牛兩種使用飛騨牛的套餐（不是每一種都是飛騨牛喔）。
餐廳中並沒有太濃厚的味道，或許這是日本人對餐廳的要求，我們也不得在用餐前先聞香，然而不久後餐點端上桌時，撲鼻而來的強烈油脂香味振奮了暈餓已久的味蕾，頂級的飛驒牛肉搭配米飯一起吃，真是大大滿足了對飛驒牛肉味道的神秘想像。
金澤發和牛ハンバーグ専門店
地址：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F ←檢視地圖
電話：076-265-3517
營業時間：11:00~23:00
http://www.kanazawameat.com/access.html
元祖和牛：日幣1180，約合新台幣371
大葉和牛: 日幣1280，約合新台幣402
住宿【My stays金澤店】
My stays連鎖飯店在金澤市有兩間。我們住的這間就位於金澤車站附近，整體來說很不錯，就是停車位太少，必須自費停在附近的收費停車場，停一個晚上的停車費是1200～1800日幣。在日本住宿基本上都很乾淨，就是房間不會很大。一樓就有居酒屋，很適合游玩一天後吃點宵夜。
Tips:金澤車站附近的便利店不多，若住宿的酒店沒有提供早餐，建議要提前規劃購買。
My stays 金澤店
地址：2 Chome-13-5 Hirooka、Kanazawa, Ishikawa Prefecture 920-0031、日本 ←檢視地圖
電話：076-290-5255
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